お家ご飯

2015年3月20日 (金)

つぶあん母ちゃんの蒟蒻

昨日の記事のウマウマ蒟蒻ね!
そのまま刺身で食べても、全く臭みがないのよねぇ
市販の刺身蒟蒻は嫌いやε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ…

てことで、毎日お刺身にして食べてます

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タレの好みは色々あるかもしれないけど、今回発見したよ!
麺つゆ・わさび醤油もいいけど、カットしていて感触がレバ刺しに
似てるし、この蒟蒻はクセがないからゴマ油&塩でも
美味しいのでは??とやってみたら めっちゃ美味いよ~
美味しい蒟蒻じゃないと味わえないと思うけど誰かやってみて
焼肉屋さんのレバ刺しになるよ(いやレバーにならなくていいんだけど)

お刺身とは別に食べてます
極薄の豚バラね。豚バラは甘みがあって美味しいんだけど
極薄でも私にはキツイのねんなのでサッパリした蒟蒻に
巻いて、肉だけ焼く感じで適当なタレを絡ませたよ

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ゴボウと大根と蒟蒻のきんぴら風
ゴボウも甘くて美味しいけど、一緒に食べると蒟蒻がトロけて
いくような感覚で、ス~っといなくなる。それがたまらない

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醤油・酢・砂糖・豆板醤・にんにく・生姜・長ネギのタレを
鶏肉にかけて食べたんだけど、蒟蒻を油を使わずサッと焼いて
タレを乗せてみたら、やっぱりサラ~ッと消えたよ

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もう既に半分以上、食べてしまった。。
また明日も刺身でゴマ油&塩で食べて、あと何しようかなぁ
この蒟蒻は食べ方も無限だな

毎日食べたら腸がきれいになりそうだよね~

2015年3月17日 (火)

GODIVAだぁ

チョコレートをいただきました~ ってコレはホワイトデーか?
バレンタインにあげてないけど( ´艸`)プププ
自分で買う事ないから ありがたくいただきます

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いつぶりだろうか GODIVAさん。。

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わぉ~味わって いただいてます~ 朝から食べてしまった

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そして昨日、一昨日とちゃちゃわんわんさんがカレーネタ
いーちゃん もカレー焼きそば。。。

こんなにカレーを見ちゃったら、特別に好きな訳じゃなくても
食べたくなるさぁ~

ってワケで(´,_ゝ`)プッ
家にあった野菜と蕎麦がなかったので うどんで昨日の
ちゃちゃわんわんさんのをパクリましたよ~

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相変わらず、盛り付けが美味しそうじゃないんだよなぁ
今回は玉ねぎと極薄の豚バラとスナップエンドウ・ナス・
アスパラ・まいたけを揚げ焼きして乗せました。
ナスは油をいっぱい吸うのでオリーブオイルでね
シンプルなのしか作った事なかったけど、野菜の甘みが
引き立ちますなぁ
たまたま野菜があって良かった!

2015年3月 3日 (火)

鶏肉と大根と生姜の 炊き込みご飯

鶏ももと生姜たっぷりの炊き込みご飯は作った事が
あるけど、和食屋さんの ご飯にはよく大根が入ってるので
真似してみたよ

醤油と酒で下味つけた鶏ももとサイコロ状にカットした大根
生姜を多めに入れ、炊きました

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後ろに 少し写ってるのは びっくりままさんからいただいた
金目鯛ね!これで完食でーす

あっ ネギを乗せようと思ったのに忘れて、いま思い出した(笑)

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おこげが、めちゃくちゃ美味い!喰いすぎたぁ~( ´艸`)プププ

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2015年3月 2日 (月)

お家で麺!

久しぶりにラーメンネタ ( ´艸`)プププ 辛麺
少し前に友達がくれた辛いラーメン。見るからに辛そう~
美味しい食べ方としては挽き肉&玉子だそう。でも挽き肉が
無かったので、モヤシと少々のキャベツと玉子にしてみたよ
玉子が入るせいか辛さは思ったほどではなく調度いい感じ

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チャンポンは生麺なので沸騰した湯に入れたら1分と忙しい
アレレ?多めの柚子こしょうも添えたんだけど写ってない
チャンポンに柚子こしょう合うね~ 味がしまる美味しい

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写真暗いね~(笑)少し前に紹介したのは、トムヤムスープの素
リピしようと思ったら無くなっていてトムヤム鍋の素だけが
わずかに残ってたので、また買って来た
裏には、このスープに水を足して麺やご飯を入れての
アレンジが書いてあったので、赤エビとモヤシとフォーで
普通に1杯のトムヤムクンラーメンにしました。
つぶあんさんがこのエビを入れていたので真似しちゃった
軽く潰して味噌を出汁つつ5分煮込むだけ~
乾燥のパクチーも入れてみたよ 嫌いなんだけどね~(笑)

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あとは麺ではないんだけど、びっくりままさんにいただいた
目鯛の煮付け残った汁で煮ものにするって、またまた
つぶあんさんが書き込んでいたので、再利用で煮卵にしたよ
このあと密封袋に入れてね。。写真撮らずに食べちゃった
結構シッカリと味が付いて美味しかった~

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2015年2月14日 (土)

変わったもの 色々 食べてみた

まず豚足!先月 中華街で初めて食べた味付けの豚足が美味しくて
「あぁ豚足って美味しいんだ」と知ったのです
キライではないだろうと思っていたけれど、
見た目のグロいところで拒否ってた(笑)
いつもの韓国食材の店にキムチを買いに行った時に、たまたま
作りたてらしく まだ少し温かい豚足が これで230円だったかな?
ムシャムシャととりつかれたかのように食べてしまったよ(´,_ゝ`)プッ
コラーゲンたっぷりやね!美味しかったよん

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そして珍しい ニンニクを買いましたよ~
使い方は いつものニンニクと同じだって言うもんで 早々と使いきりました

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ココログのみなさん レモン塩ってのを作っていて使い方も味も
想像つかなかったんだよね
今更ながら こんなの見つけて100円なら国産レモンを
買って漬ける手間を考えたら安上がり~と買ってみた
本当に塩とレモンだけなんだね(笑)
私的には皮は、もう少なくしてほしいかな~

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肉に付けたり唐揚げに薄めてかけてみたりして
これは、ふるさと祭りで買った丸干しのイカでワタも入ったままなの
1杯丸ごとサッと焼いて足以外、全部カットして混ぜてみた
大人な味や~(笑)

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2015年2月12日 (木)

ね~ぎとろ巻き巻き 巻いて巻いて~

ちょっと古いCMだけど知ってるかしらん?
「カ~イワレ巻き巻き~ ね~ぎとろ巻き巻き
巻いて巻いて手巻き寿司~」って 木梨憲武のCMね

久しぶりに手巻きしましたよ~
手巻き用の刺身ではないので盛り合わせとか小さくて安いのを
探して盛りつけました

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刺身ばかりだと。。。と思って肉達~

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ローストポークや鶏むね肉のタタキ
左は宇豆基野で買った 超やわらかい大きな煮タコなど

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まぐろ納豆とか

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いつも あまり食べないサーモンだけど手巻きだと食べちゃうね

2015年1月23日 (金)

スープ 飲んでみた!

この間 もらったダシダというスープ
袋に書いてある基本のスープを作ってみた。作るってほどじゃないか(笑)
本当に 焼肉屋さんで飲むスープだ!しかも長ネギとワカメを用意すれば
いいから楽チンだね。もう何回か飲んだよ!
くれた友達は箱買いしたそう(笑) 牛臭さとか言ってたけど それほど
気にならない

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次はトムヤムスープ
メーカー滞留品で73%引き 税抜き99円( ´艸`)プププ
ココナッツミルクないバージョンのが好きなんだけど
99円なら良いかも!
2人前だけど このカップに1杯だから 1人でちょうど良さそう
頭付きの海老が家に無かったので、むきえびだけ入れた
フォーも少しだけ入れてみたよ
あとは入ってたから、こちらも楽チン(笑)

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2015年1月10日 (土)

激安 300円で鯛丼

北千住マルイで、見つけた~
めちゃめちゃ安い!小さいけどね(笑) これは私の分だけだから
一番小さいのを買ってきた(´,_ゝ`)プッ
新鮮で安いから刺身を買う時はマルイまで行く。
カットしてあるだけで高くなるからね~
他に寄りたい店があったから行ったんだけど、
風が強くて進まなかったんだよ。すごい体力消耗した(笑)

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炙ろうかと思ったけど皮がなかったので、そのまま(´,_ゝ`)プッ

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色が足りないなぁ~と ワサビ醤油をかけてもうたヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

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300円で食べられる鯛の丼どーよ!(v^ー゜)ヤッタネ!!

2015年1月 3日 (土)

フグ三昧

今日はお墓参りに行ってきました。
みんな揃っていくことも、なかなかないから正月は貴重な日

昨日の午前中に弟君から
フグをいただいたから 持っていく~って。。

一昨年もそんなで全く同じものを貰ってきたなぁ →

ええええ~ すっごく嬉しいんだけど、年末年始 そーんなに
買い物してないから寿司を予約したんだよ~
まぁフグと寿司でも いいかぁ でもフグはやっぱり鍋だよなぁ
鍋にする材料もないけど、他に考えられん
「すみませんが お寿司キャンセルできますか?」と電話したら
配達予定の2時間前にも かかわらず キャンセルができたので
スーパーへ白菜とネギを買い出し~

でっかい発泡スチロールを開けると わ~いトラフグ~

刺身 何だか分厚い。途中から しゃぶしゃぶにして食べた
だって多いんだもの~

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鍋用?ちょっと見た目が怖いってか4~5人前だってさっ
やっぱり唐揚げも食べたいので、唐揚げ用と鍋用と分けてみた

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全てセットになっているので楽チン
ヒレだけ、そのまま残ってる。。どうしよう( ̄Д ̄;;

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唐揚げ~ なんだかんだ唐揚げ美味し!

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皮~ たくさんあったので3倍くらい食べたかな
コラーゲンコラーゲン

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最後に鍋で~す。ついでにホタテも入れてみた(´,_ゝ`)プッ

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もちろん最後は、おじやなんだけど写真が無かった
去年はフグ食べなかったから嬉しいわぁ
今年1年フクが来ますように。。。

2014年12月31日 (水)

年越しそば

みなさん年越しそばの準備はできましたか?
私は早々と年越しそば 食べちゃいました(笑)
今年はこんな珍しい蕎麦をゲットしたのです

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あるクーポンでゲットできたのですが、この時期にしか
作らない「極太そば」だったようです(届いて知ったの)

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讃岐うどんの店が作るから極太なんだそう ( ´艸`)プププ
これは温かい方がいいなぁ
いつもは天ぷらは買わないし蕎麦に入れないけど、今回は
特別バージョンで

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エビ高っ300円やて
ね~蕎麦太いでしょ~(・∀・)ニヤニヤ 食べ応えあったよ

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さてさて今年も残り数時間となりました

ココログは 楽しく新しい情報を得られ 大切な交流の場となり
いつも仲良くしてくださる みなさん 今年もありがとうございました
今後も変わらず よろしくお願いします。

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